TEX CC 300 HJ
PRESENTATION
Le module Cuisine Cube TEX CC 300 HJ est une
plate-forme cuisine (identique à la plate-forme boulangerie) capable de produire 250 à 300 repas par jour. Il est autonome et son acheminement est très aisé (camionnette, camion, remorque, hélitreuillage).
Les différents modules nécessaires à la cuisson qui composent cette cuisine cube permettent la préparation de menus pour 250 à 300 personnes et, jusqu’à 600 plats simples par jour en cas de situation d’urgence.
Les méthodes de cuisson possibles sont nombreuses : la cuisson à ébullition, à l’étuvée, à la vapeur et au four.
Les différents modules nécessaires à la cuisson qui composent cette cuisine cube permettent la préparation de menus pour 250 à 300 personnes et, jusqu’à 600 plats simples par jour en cas de situation d’urgence.
Les méthodes de cuisson possibles sont nombreuses : la cuisson à ébullition, à l’étuvée, à la vapeur et au four.
DETAILS
-> Capacité de production par jour en période de crise : 600 plats individuels – 24/24.
-> Dimension L x l x H : 2,10m x 2,00m x 2,10m .
Si les conditions climatiques extrêmes ne permettent pas le transport des remorques boulangeries par la route, elles sont aérotransportable et héliportables.